Как кормят наших детей?»: Родители проверили школьную столовую. Уважаемые родители! Ответ на вопрос «Как кормят наших детей?» мы решили получить из первых рук. На днях комиссия из представителей родительского комитета провела плановую проверку работы нашей школьной столовой. Целью визита была оценка организации горячего питания учащихся. Мы сосредоточились на нескольких важных моментах:
1. Документация и информированность. Мы убедились, что у пищеблока имеется утвержденное меню, а актуальное цикличное меню на неделю размещено на видном месте для ознакомления как родителей, так и детей.
2. Контроль качества на месте. Особое внимание мы уделили процедуре бракеража. Важно, что по всем без исключения приготовленным блюдам снимается проба перед подачей в зал. Данные заносятся в бракеражный журнал, что является залогом безопасности и контроля вкусовых качеств еды. Итоги проверки: Работа столовой была признана удовлетворительной. Все проверенн ... Читать дальше »